Industria Agroalimentaria
- Fundamentos anatómicos de la carnización
- Decisión de Ejecución (UE) 2019/2031 de la Comisión de 12 de noviembre de 2019 por la que se establecen las conclusiones sobre las mejores técnicas disponibles (MTD) en las industrias de alimentación, bebida y leche, de conformidad con la Directiva 2010/75/UE del Parlamento Europeo y del Consejo
- Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)
- FECIC e IRTA trabajan con Clitravi en la diferenciación entre preparados de carne y productos cárnicos
- Listeriosis en España: aumentan las hospitalizaciones
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- Investigadores del CSIC logran el primer aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria
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- El sector cárnico en la Red de Mercas
- Documento de orientación para la verificación de estudios de vida útil en relación con Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.
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- La leyenda negra de la carne roja
- La Guardia Civil ha requisado en el aeropuerto de Zaragoza 50kg de cerdo sin control sanitario procedente de Rumanía, uno de los países europeos más afectados por la peste porcina africana