Industria Agroalimentaria
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- Descarga de guías correctas de higiene y documentación en establecimientos alimentarios FEDACOVA 2022
- Recomendaciones para la higiene y el uso correcto de los lavavajillas industriales
- Recomendaciones para la manipulación segura de alérgenos en restauración colectiva
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- Jornada de la AESAN: ‘Más allá del ojo humano: la Inteligencia Artificial en mataderos’
- Alemania aprueba la videovigilancia obligatoria en mataderos a partir de 2027
- El jamón curado avanza hacia el fin del lavado con agua: un sistema innovador promete reducir su impacto hídrico
- Agencia Española para la Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un documento de preguntas y respuestas sobre el Real Decreto 562/2025, relativo a los controles oficiales en la cadena agroalimentaria
- Los veterinarios, pilares de la salud pública, la seguridad alimentaria y el enfoque One Health
- Un 7,5 % más de controles y un 50 % más de análisis: así se refuerza la seguridad alimentaria
- El Ternasco de Aragón impulsa el Paquito a través de la Ternasquería Foodtruck durante el congreso The Wave
- Control de Listeria monocytogenes en comidas preparadas listas para calentar
- China aceptará productos porcinos cocidos y reconocerá la regionalización de dos enfermedades aviares
- Aprobada derrama temporal de 0,21 €/cerdo más en la extensión de normas de Interporc para prevenir la PPA