Industria Agroalimentaria
- Novedades para las industrias cárnicas sobre control oficial de productos de origen animal
- Los cuatro pilares de una buena limpieza en la industria alimentaria
- La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) ha publicado un díptico con recomendaciones para reducir el riesgo de Listeria monocytogenes en bares, restaurantes, tiendas de alimentación y comedores colectivos
- Jamcal producirá cerca de 80.000 piezas de la DO Teruel a lo largo de este 2020
- Informe de EFSA/ECDC sobre zoonosis en la UE en 2018
- Control de Legionella mediante peróxido de hidrógeno y plata
- España logra la certificación para exportar carnde de ovino y caprino a Japón
- Opinión de la EFSA sobre el uso de ácido láctico en canales y cortes de carne de cerdo
- El Ácido Linoleico Conjugado (CLA) en la dieta de los cerdos como posible vía para incrementar el veteado del jamón DOP Teruel (Feeding Teruel Pig)
- Entran en vigor los nuevos Reglamentos sobre controles oficiales en industrias cárnicas
- Ya son aplicables las nuevas normas sobre los controles oficiales en la cadena agroalimentaria
- Legislación para mataderos: Entran en vigor las normas sobre controles oficiales y finaliza el periodo para adaptarse al reglamento sobre protección de los animales en el sacrificio
- Unión Europea: Salmonella la causa más común de brote trasmitido por alimentos
- Las nuevas normas sobre el control oficial son aplicables a partir del 14 de diciembre y preguntas y respuestas al Reglamento de controles y otras actividades oficiales
- Publicación de los documentos divulgativos “Información a los consumidores sobre alergias alimentarias” e “Información alimentaria: enfermedad celiaca e intolerancia a la lactosa”