Industria Agroalimentaria
- Estiman una reducción del consumo de carne en la UE del 1,5% para 2023
- Futuro matadero de Tönnies en Calamocha: La urbanización del suelo del polígono industrial se retrasa
- RESOLUCIÓN de 15 de septiembre de 2023, del Director General de Innovación y Promoción Alimentaria, por la que se da publicidad al pliego de condiciones de la indicación geográfica protegida “Cerdo de Teruel” resultante del Reglamento de Ejecución 2023/1636 de la Comisión, de 10 de agosto de 2023, por el que se inscribe un nombre en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas (“Cerdo de Teruel” (IGP)).
- Cómo disminuir el olor sexual en las canales de cerdos
- Decisión de Ejecución (UE) 2023/1811 de la Comisión de 20 de septiembre de 2023 por la que se modifica la Decisión de Ejecución (UE) 2020/1550 mediante el establecimiento del programa de controles de la Comisión en los Estados miembros para 2024 a fin de comprobar la aplicación de la legislación de la Unión relativa a la cadena agroalimentaria
- Buenas prácticas de limpieza de alérgenos alimentarios
- Francia reafirma la prohibición de utilizar nominaciones de carne para productos de origen vegetal
- Desinfección de alto nivel en la industria alimentaria: tecnología FIP de Aurratech
- ANICE anuncia la creación del Instituto Internacional del Jamón
- Cada vez comemos más alimentos procesados a presiones más altas que las de la fosa de las Marianas
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad
Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el establecimiento de la vida
útil de determinados alimentos listos para el consumo loncheados
o cortados y envasados antes de la venta en establecimientos de
comercio al por menor - La Feria del Jamón celebrará en 2024 sus 40 años de historia de la mano de la IGP Carne de Teruel
- El Jamón de Teruel está considerado “prémium” entre los de capa blanca
- Un pernil de Jamones Peñarroya curado durante 149 semanas se ha llevado el Premio de Calidad 2023
- La bajada de las exportaciones y las nuevas normas sobre bienestar animal están reduciendo la producción porcina española