Industria Agroalimentaria
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- Protocolo para la certificación de sistemas de autocontrol específicos para la exportación a terceros países con requisitos diferentes a los intracomunitarios en el ámbito del Real Decreto 993/2014 por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación
- Entra en vigor de la obligatoriedad de la información nutricional en el etiquetado de alimentos
- Conclusiones de las XXV Jornadas AVESA de Seguridad Alimentaria
- Los 11 mejores jamones ibéricos
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- El sector jamonero insiste en la necesidad de impulsar el comercio exterior
- Derivados cárnicos
- Detección y viabilidad de Toxoplasma gondii en jamones y paletas de cerdos infectados experimentalmente
- La “sangre” que sale al cortar los filetes no es lo que parece
- Efectos de la inmunocastración en la calidad de la carne de cerdos destinados a producción de jamón curado
- Limpieza y desinfección de camiones
- La certificación halal de la carne de cordero en España se incrementa a un ritmo del 50% anual