Industria Agroalimentaria
- Control de Legionella mediante peróxido de hidrógeno y plata
- España logra la certificación para exportar carnde de ovino y caprino a Japón
- Opinión de la EFSA sobre el uso de ácido láctico en canales y cortes de carne de cerdo
- El Ácido Linoleico Conjugado (CLA) en la dieta de los cerdos como posible vía para incrementar el veteado del jamón DOP Teruel (Feeding Teruel Pig)
- Entran en vigor los nuevos Reglamentos sobre controles oficiales en industrias cárnicas
- Ya son aplicables las nuevas normas sobre los controles oficiales en la cadena agroalimentaria
- Legislación para mataderos: Entran en vigor las normas sobre controles oficiales y finaliza el periodo para adaptarse al reglamento sobre protección de los animales en el sacrificio
- Unión Europea: Salmonella la causa más común de brote trasmitido por alimentos
- Las nuevas normas sobre el control oficial son aplicables a partir del 14 de diciembre y preguntas y respuestas al Reglamento de controles y otras actividades oficiales
- Publicación de los documentos divulgativos “Información a los consumidores sobre alergias alimentarias” e “Información alimentaria: enfermedad celiaca e intolerancia a la lactosa”
- Fundamentos anatómicos de la carnización
- Decisión de Ejecución (UE) 2019/2031 de la Comisión de 12 de noviembre de 2019 por la que se establecen las conclusiones sobre las mejores técnicas disponibles (MTD) en las industrias de alimentación, bebida y leche, de conformidad con la Directiva 2010/75/UE del Parlamento Europeo y del Consejo
- Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)
- FECIC e IRTA trabajan con Clitravi en la diferenciación entre preparados de carne y productos cárnicos
- Listeriosis en España: aumentan las hospitalizaciones