Industria Agroalimentaria
- Jamón de Teruel ‘marcado a frío’, saludable y sostenible a la conquista de los paladares
- ¿Cómo se obtiene la Declaración de Conformidad de los envases en contacto con alimentos?
- El Congreso Mundial del Jamón aspira a ser el punto de reencuentro para todo el sector jamonero
- Carnes con seguridad y calidad premium gracias a los equipos de altas presiones de Hiperbaric
- Las 10 normativas en legislación alimentaria que llegarán en los próximos meses
- Las importaciones de carne de China caen un 36% en abril
- Así es la industria cárnica española
- Descarga de guías correctas de higiene y documentación en Industrias alimentarias – FEDACOVA
- Guía de Prácticas Correctas de Higiene para establecimientos detallistas y de la acuicultura, FEDEPESCA – 2022
- ¿Es seguro el consumo de leche cruda y productos lácteos derivados? Coral Barcenilla, Universidad de León; Avelino Álvarez Ordóñez, Universidad de León; María Mercedes López Fernández, Universidad de León; Miguel Prieto Maradona, Universidad de León
- España pide el almacenamiento de 7.724 t de carne de cerdo
- Luz verde a la IGP Cerdo de Teruel en el mercado nacional
- Evaluación de Riesgo de la FAO/OMS sobre alérgenos alimentarios
- Freno temporal a la consecución de una IGP para el Jamón Serrano
- El color de la carne y la Mioglobina