Industria Agroalimentaria
- ORDEN AGM/402/2023, de 28 de marzo, por la que se aprueba la normativa específica de la denominación de origen protegida “Jamón de Teruel” / “Paleta de Teruel” y de la indicación geográfica protegida “Cerdo de Teruel”.
- Quimiofobia: ¿es mejor natural que sintético?
- La FDA propone permitir sustitutos de la sal para reducir el sodio en los productos alimentarios
- ORDEN AGM/402/2023, de 28 de marzo, por la que se aprueba la normativa específica de la denominación de origen protegida “Jamón de Teruel” / “Paleta de Teruel” y de la indicación geográfca protegida “Cerdo de Teruel”.
- Un estudio alemán muestra el poco éxito de los sellos sobre bienestar animal a la hora de exportar carne de cerdo
- Aragón publica una convocatoria de ayudas destinada a la promoción de la calidad diferenciada
- Dictamen científico de la EFSA sobre la presencia de nitrosaminas en alimentos
- El nuevo delito de maltrato animal también impacta en las empresas
- Corrección de errores del Reglamento (CE) nº. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
- Día “histórico” para el sector agroalimentario con el marcaje de la primera canal de la IGP Cerdo de Teruel
- La nueva normativa contempla los vehículos autodesinfectantes y exime a los mataderos móviles de contar con un centro de limpieza y desinfección.
- Lesiones de canales en aves: Origen granja vs carga vs matadero
- Un cambio en la forma de colgar las canales hace que la carne tenga mejores cualidades organolépticas
- BonÀrea Corporación alcanza los 2.822 millones de euros de facturación, un 25,4% más que en 2021
- Nuevas condiciones para los mataderos que sacrifican animales de zonas de restricción por viruela ovina y caprina