Industria Agroalimentaria
- Importancia de la carne de cerdo en las exportaciones agroalimentarias españolas en 2021
- Los mataderos turolenses, conformes con la instalación de sistemas de videovigilancia
- Reacciones ante el Real Decreto de videovigilancia con cámaras en mataderos
- Desarrollan una tecnología que determina la presencia de nitritos en alimentos a través de pegatinas y fotografías tomadas por un smartphone
- Cataluña crea su propia IGP ‘nacional’ como alternativa a la propuesta del Gobierno a la IGP Jamón Serrano de España
- Francia prohibirá a partir de octubre las denominaciones cárnicas en los productos vegetales
- Anisakis, el alto nivel de parasitación de la merluza hace necesaria una información más completa al consumidor
- Real Decreto XX/XX por el que se modifica el Ral Decreto 638/2019 por el que se establecen las condiciones básicas que deben cumplir los centros de limpieza y desinfección dedicados al transporte por carretera de animales vivos, productos para la alimentación de animales de producción y subproductos de origen animal no destinados al consumo humano, y se crea el registro nacional de centros de limpieza y desinfección
- Agricultura convoca 600.000€ para las industrias agroalimentarias turolenses
- El Gobierno anuncia que el Real Decreto de videovigilancia en mataderos es “inminente”
- Los avicultores avisan de posible desabastecimiento de pollo en octubre al no poder soportar las pérdidas
- Nuevas metodologías para optimizar la maduración de la carne de vacuno y garantizar su seguridad alimentaria
- Manual de evaluación sensorial de jamón y paleta curados
- ¿Cómo adaptar nuestros procesos a las nuevas tendencias de consumo? Estudios de vida útil
- ¿Es viable el control de los métodos de producción o transformación alimentaria en un tercer país?