Industria Agroalimentaria
- Desarrollan en Australia una gama de corderos que produce carne con mayor infiltración de grasa
- Sensory Defects in Fermented Sausages – 2025
- Descarga de guías correctas de higiene y documentación en establecimientos alimentarios FEDACOVA 2022
- Normas alimentarias homologables a ambos lados del Atlántico
- El gigante porcino aragonés supera los 886 millones y confirma a Huesca como epicentro del negocio cárnico español con proyección internacional
- La UE autoriza un nuevo ingrediente como sustituto de la sal en carne curada y platos preparados
- Principales problemas sensoriales en la elaboración de derivados cárnicos tratados por el calor (actualización 2025)
- Gestión de alérgenos en la restauración estival
- EE. UU. y la UE pactan un arancel del 15 % para la mayoría de productos: ¿qué impacto real tendrá en el sector cárnico?
- Un viaje de casi 1.000 kilómetros de A Coruña a Monroyo para ganar el Concurso de Corte de Jamón
- Grupo Vall Companys mantiene músculo en 2024: 4.163 M€ de facturación y consolida su expansión territorial
- Fribin hace balance de sus ejercicio 2024, un año de “crecimiento sostenido”
- A partir de septiembre no se podrá fabricar ni vender carne cultivada en laboratorios en Nebraska
- La parada obligatoria de la A-23 rumbo a la playa: jamón de Teruel y embutido para el primer aperitivo de las vacaciones
- Precios históricos en el vacuno de carne