Industria Agroalimentaria
- Nueva categorización para el Jamón y la Paleta de Teruel
- Higiene alimentaria, las básculas deben formar parte del programa de limpieza y desinfección
- Informe USDA sobre el sector cárnico español: pronostico de crecimiento más controlado
- Reglamento 2021/1756 del Parlamento Europeo y del Consejo de 6 de octubre de 2021 por el que se modifica el Reglamento 2017/625 en lo que respecta a los controles oficiales de animales y productos de origen animal exportados de terceros países a la Unión para garantizar el cumplimiento de la prohibición de determinados usos de los antimicrobianos, y el Reglamento 853/2004 en lo relativo al suministro directo de carne procedente de aves de corral y lagomorfos
- Hacia unas queserías con residuo cero
- Reglamento Delegado 2021/1374 de la Comisión de 12 de abril de 2021 que modifica el anexo III del Reglamento 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre requisitos específicos de higiene de los alimentos de origen animal
- Presentación de la “Guía práctica para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en Pymes agroalimentarias”,
- La gnatostomiasis es una enfermedad zoonótica poco conocida
- El reto de producir carne sin usar animales
- El olor sexual: Situación actual y detección en la línea de sacrificio
- Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1709 de la Comisión de 23 de septiembre de 2021 que modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/627 en lo que respecta a las disposiciones prácticas uniformes para la realización de controles oficiales de los productos de origen animal
- “Es el máster con más prestigio en la seguridad alimentaria”
- Balance positivo de la Feria del Jamón de Teruel, que avanza hacia su profesionalización
- Detectan Listeria en un queso fresco distribuido en Cádiz, Huelva y Sevilla
- Pequeños mataderos clave para la viabilidad de la ganadería extensiva. Trashumancia y Naturaleza. Pontijas, B. y Salguero, C. 2021